उड़द चूरी

गुणवत्ता कैसे जांचें?

खरीदने से पहले इन बातों को ज़रूर जांचें — मिलावट और घटिया गुणवत्ता से बचाव।

1. 1रंग — गहरा भूरा-काला, एकसमान। भूरे या हल्के धब्बे मतलब अन्य दाल की मिलावट है।
2. 2बनावट — मोटी, खुरदुरी चूरी होनी चाहिए, बहुत बारीक पाउडर मतलब घटिया गुणवत्ता।
3. 3गंध — उड़द की प्राकृतिक तेज़ सुगंध। फफूंदी या तेल जैसी खराब गंध न हो।
4. 4नमी — खुली में सूखी हाथ से दबाने पर बिखरे।
5. 5कड़वाहट — स्वाद में कड़वा हो तो mycotoxin का संकेत — पशु को कभी न दें।

पशुओं के लिए लाभ

• ✓सबसे ज्यादा प्रोटीन (25%) — चूरी में सर्वश्रेष्ठ
• ✓दूध की मात्रा और गुणवत्ता दोनों बढ़ाए
• ✓खनिज (कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम) से हड्डियाँ मजबूत
• ✓गर्भावस्था में भ्रूण विकास के लिए आदर्श
• ✓बछड़े के दांत और कंकाल विकास में सहायक